Đến với Hội An, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp cổ kính, thơ mộng của phố cổ mà còn bị hấp dẫn bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Bên cạnh những món ăn nổi tiếng như cao lầu, mì Quảng, cơm gà, du khách đừng quên thưởng thức món bánh xèo Hải Nam – một hương vị độc đáo do chính người dân phố Hội sáng tạo, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Du Lịch Hội An sẽ đồng hành cùng bạn khám phá món ăn đặc biệt này.
Bánh Xèo Hải Nam – Sự Kết Hợp Tinh Tế Giữa Hai Nền Ẩm Thực
Nguồn Gốc Độc Đáo
Bánh xèo Hải Nam là sự giao thoa thú vị giữa ẩm thực Việt Nam và Trung Hoa. Theo lời kể của các bậc cao niên tại Hội An, món ăn này xuất hiện từ những năm đầu thế kỷ 20, do một số gia đình người Hoa gốc Hải Nam di cư đến đây mang theo. Nhận thấy sự tương đồng giữa món “Ô Già” của quê hương với bánh xèo Việt Nam, họ đã khéo léo kết hợp hai món ăn, tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo.
Hương Vị Đặc Trưng Khó Cưỡng
Bánh xèo Hải Nam hấp dẫn thực khách bởi lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm, được pha chế từ bột gạo, nước cốt dừa và nghệ tươi. Nhân bánh phong phú, gồm thịt heo xay, tôm tươi, giá đỗ, hành tây, nấm mèo,… tất cả được xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Điểm đặc biệt tạo nên sự khác biệt cho bánh xèo Hải Nam chính là nước chấm. Thay vì nước mắm chua ngọt như bánh xèo truyền thống, món ăn này được thưởng thức cùng nước tương đặc biệt, pha chế theo công thức riêng của người Hoa, có vị mặn ngọt hài hòa, thơm mùi thảo mộc.
Bánh xèo Hải Nam
Thưởng Thức Bánh Xèo Hải Nam Ở Đâu Ngon?
Dù không phải món ăn quá cầu kỳ nhưng để cảm nhận trọn vẹn hương vị bánh xèo Hải Nam, du khách nên tìm đến những địa chỉ uy tín, được người dân địa phương yêu thích. Dưới đây là một số gợi ý:
- Quán bánh xèo Hải Nam A Chín: Nằm trên đường Trần Phú, quán ăn này đã có từ lâu đời, nổi tiếng với hương vị bánh xèo Hải Nam truyền thống, được chế biến theo công thức gia truyền.
- Bánh xèo Hải Nam Bà Năm: Tọa lạc trong con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Thái Học, quán ăn này thu hút thực khách bởi không gian ấm cúng, gần gũi và hương vị bánh xèo thơm ngon, đậm đà.
- Quán bánh xèo Hải Nam Cô Sáu: Nằm ngay trung tâm phố cổ, quán ăn này luôn đông khách bởi chất lượng món ăn ổn định, giá cả phải chăng.
Mẹo Nhỏ Cho Du Khách Khi Thưởng Thức Bánh Xèo Hải Nam
- Nên thưởng thức bánh xèo Hải Nam khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ giòn rụm của vỏ bánh.
- Khi ăn, cuộn bánh xèo với rau sống, chấm cùng nước tương đặc biệt để cảm nhận hương vị hài hòa, hấp dẫn.
- Giá một phần bánh xèo Hải Nam dao động từ 20.000 – 30.000 VNĐ.
Bánh xèo Hải Nam
Bánh xèo Hải Nam là một trong những món ăn đặc sản, mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực của phố cổ Hội An. Đến với thành phố cổ kính này, du khách đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo, hấp dẫn này. Chắc chắn, hương vị bánh xèo Hải Nam sẽ là một phần ký ức đẹp trong hành trình khám phá ẩm thực của bạn.
